什錦花園炒飯

基本介紹

• 中文名：什錦花園炒飯
• 主要食材：隔夜飯，洋蔥
• 分類：炒飯

用料

材料	用量
隔夜飯	半碗
洋蔥	1/4 個
培根	1片
大白菜	3、4葉
冷凍雜蔬丁（玉米+青豆+胡蘿蔔）	小半碗
雞蛋	1個
醬油
鹽
雞精
黑胡椒

做法

1. 隔夜飯加一顆打散的雞蛋，拌勻，使米粒分離，不結塊

2. 大白菜洗淨，冷凍雜蔬丁加清水浸泡解凍，洗淨備用

3. 培根切成小塊。洋蔥切小小塊

4. 鍋里放油，6成熱時下洋蔥，炒到洋蔥透明變軟，散出甜味

5. 加培根，炒香。培根變色後放入大白菜和雜蔬丁，拌炒幾下後，亨入一點點醬油

6. 倒入拌好蛋液的米飯，中火拌炒，至米粒鬆散開來。最後加鹽和雞精和黑胡椒碎調味。完成