基本介紹
- 中文名：什錦組碟
- 主要原料：鴨脯、雞脯，蛋、火腿
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：蛋白質，能量
- 適宜人群：所有人
- 屬性：佳肴
- 原料：五香鴨脯、椒油雞脯、三色蒸蛋
- 其它食材：素火腿、蝦子、萵苣、芥菜
簡介,菜系,
簡介
首先，將五香鴨脯、椒油雞脯、三色蒸蛋、素火腿、蝦子、萵苣、芥菜（均切片），分別按秋葉形岔色裝入外圍6隻桃形碟。
溫州特產 &gt
溫州特產 &gt其次，將咖喱牛肚、蒜泥目魚、油燜筍，醋辣白菜、芝麻羅卜（均切條）和果汁魚卷，分別按扇形岔色裝入裡層6隻蝶形碟。
最後，再將辣黃瓜切梳子花刀，對蝦批片和海蜇絲逐層裝在中央八角圓碟內。海蜇頂上放一撮薑絲和一顆櫻桃即成。
菜系
中國
