什錦培根土豆辣披薩

用料

1. 麵團的製作方法~；高筋麵粉150g，酵母1小勺，鹽1點點，奶粉8g，糖5g，植物油8ml或黃油8g，水適量

2. 酵母用完全不燙手的溫水化開，靜置10分鐘

3. 高粉，鹽，奶粉，糖混合在一起，倒入植物油稍微攪拌

4. 倒入酵母水

5. 混合後揉成團，一直用力揉，直到麵團可以拉出薄膜的狀態

6. 蓋上保鮮膜準備發酵

7. 把高壓鍋或者電飯鍋的內膽取出來

8. 找一個能夠放進高壓鍋內部的容器，注入適量熱水

9. 再找個物品作為支撐，我用的是個小碗。注意小碗放進去要高出熱水表面喔

10. 再把發麵盆放進去

11. 兩個容器放進去最好高壓鍋的蓋子是可以蓋上封死的，可以調換支撐物品來做到這一點，只要不讓發麵盆直接接觸到下面的熱水就可以了。蓋上高壓鍋的蓋子，封住閥門

12. 中間可以更換幾次熱水。一個多小時的時間，就麵團就發好嘍

13. 餡料：披薩醬，甜玉米，土豆，新鮮朝天椒，青椒，培根，馬蘇里拉乳酪

14. 土豆選擇瘦長的，去皮切片，如果片太大，可以稍微撕一下。青椒切丁，朝天椒切斜刀，甜玉米粒瀝乾水分備用

15. 發好的麵團擀圓，底部薄一些，四周厚一些，用叉子出小孔防止烘烤時鼓起來

16. 均勻的鋪上一層披薩醬

17. 鋪一層馬蘇里拉乳酪，再鋪上各種蔬菜，再鋪一層馬蘇里拉乳酪。烤箱預熱180度，烤20-25分鐘，餅邊金黃，馬蘇里拉乳酪融化即可