什錦土豆雞蛋餅

基本介紹

• 中文名：什錦土豆雞蛋餅
• 主要食材：洋蔥，小蔥
• 分類：餅

用料

材料

洋蔥

小蔥

黑椒熱狗腸

菠菜

雞蛋

土豆

鹽

黑胡椒粉

做法

1. 土豆切片蒸軟，出鍋搗泥，加兩個打散的雞蛋液。我用的是一個頂倆兒的超大的土豆，所以加了兩個蛋

2. 兩勺鹽，撒黑胡椒粉攪拌均勻

3. 黃油小火融化 ，配菜切小丁用黃油翻出香味。和土豆雞蛋糊攪拌

4. 用湯勺舀起蛋糊下鍋煎（如果想要規整的圓形可以用洋蔥圈固型）

5. 喜歡焦一點可以多煎一會 ，喜歡嫩一點就煎到用鏟子輕推可以不粘的滑起，然後翻面煎

6. 煎好出鍋，搭配醬料或單口吃就可以了