什錦土司卷

什錦土司卷是一道菜品，主料是土司、雞蛋、芝士、肉鬆、方火腿、玉米、豌豆，輔料是鹽、番茄醬、油。

基本介紹

• 菜名：什錦土司卷
• 難度：普通

做法

1.土司切去邊，玉米豌豆粒用開水焯一下，方火腿切薄片，雞蛋加少許鹽打散備用

2.將土司壓一下，鋪上一片火腿，再鋪一片芝士，撒上玉米豌豆粒和肉鬆捲起來，最後裹上一層蛋液

3.鍋中倒少許油，油熱下鍋煎土司，保持小火勤翻面煎均勻

4.煎至土司表面金黃出鍋，切小段（也可不切），淋上番茄醬即可

小貼士

1.土司太厚不好卷，壓一下比較容易卷緊；煎土司時先煎有邊的一面，這樣就不會散了；側面也要煎一煎，可以用鏟子推或用筷子固定住