什蔬炒雞丁

什蔬炒雞丁是以雞胸肉、黃瓜為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：什蔬炒雞丁
• 分類：炒
• 主要食材：雞胸肉，黃瓜

用料

材料	用量
雞胸肉	200g
黃瓜	半根
紫皮洋蔥	半個
甜玉米粒	一把
鹽	適量
黑胡椒碎	適量
料酒	適量
澱粉	少許
料酒	適量

做法

1. 雞胸肉切丁，黃瓜洗淨切丁，洋蔥切大片

2. 雞胸肉加少許鹽，研磨黑胡椒，澱粉，料酒醃製10分鐘。

3. 做一鍋水，燒開後下入醃製好的雞丁，攪散後等鍋里的水再次燒開，撈出雞丁備用。

4. 鍋中下入少量油，下入洋蔥片煸炒，待洋蔥略軟後下入黃瓜丁煸炒，翻炒約一分鐘後下入玉米粒和雞丁翻炒片刻加入蚝油，翻炒均勻後即可出鍋。