基本介紹
- 書名：人間種種清香好想嘗嘗
- 作者：汪曾祺
- ISBN：9787569914986
- 頁數：240
- 定價：45
- 出版社：北京時代華文書局
- 出版時間：2017年6月
- 裝幀：平裝
內容簡介,作品目錄,作者簡介,
內容簡介
汪曾祺說：“我不愛逛商店，愛逛菜場，看看那些碧綠生青、新鮮水靈的瓜菜，令人感到生之喜悅。”他不僅喜歡吃、懂得吃、懂得做，還懂得寫吃的，從家鄉高郵的鴨蛋到北京的豆汁兒，到湖南的臘肉、野菜，他都要追究、琢磨一番，並時常發出感嘆：我能吃，我很愛吃，人間種種清香，好想嘗嘗。
《人間種種清香，好想嘗嘗》寫家常小菜、地方風味和民間小食，不僅談吃，也談風俗、禮儀，談情懷。在汪曾祺筆下，美食是一種文化，一種境界，一種對生活的態度，閒散讀來真是幸福滿滿。
作品目錄
PART 1
人間種種清香，好想嘗嘗
我所謂的“清香”，即食時如坐在河邊聞到新漲的春水的氣味，好想嘗嘗。
自得其樂
四方食事
五 味
尋常茶話
泡茶館
家常酒菜
做 飯
手把肉
果蔬秋濃
米線和餌塊
故鄉的食物
故鄉的野菜
食豆飲水齋閒筆
貼秋膘
煙 賦
觀音寺
PART 2
美味在人間，也在心田
我不愛逛商店，愛逛菜場，看看那些碧綠生青、新鮮水靈的瓜菜，令人感到生之喜悅。
114 豆 腐
121 乾 絲
123 面 茶
125 豆汁兒
127 故鄉的元宵
131 菌小譜
136 馬鈴薯
140 蘿 卜
145 鱖 魚
148 魚我所欲也
152 栗 子
155 昆明的吃食
164 昆明菜
174 昆明的果品
180 肉食者不鄙
185 韭菜花
188 雲南茶花
PART 3
人間有味食清歡
一個人的口味要寬一點、雜一點，“南甜北鹹東辣西酸”，都去嘗嘗。對食物如此，對文化也應該這樣。
酒瓶詩畫
葵·薤
茶 乾
吃食和文學
宋朝人的吃喝
《吃的自由》序
王磐的《野菜譜》
《旅食與文化》題記
食道舊尋
——《學人談吃》序
人間種種清香，好想嘗嘗
我所謂的“清香”，即食時如坐在河邊聞到新漲的春水的氣味，好想嘗嘗。
自得其樂
四方食事
五 味
尋常茶話
泡茶館
家常酒菜
做 飯
手把肉
果蔬秋濃
米線和餌塊
故鄉的食物
故鄉的野菜
食豆飲水齋閒筆
貼秋膘
煙 賦
觀音寺
PART 2
美味在人間，也在心田
我不愛逛商店，愛逛菜場，看看那些碧綠生青、新鮮水靈的瓜菜，令人感到生之喜悅。
114 豆 腐
121 乾 絲
123 面 茶
125 豆汁兒
127 故鄉的元宵
131 菌小譜
136 馬鈴薯
140 蘿 卜
145 鱖 魚
148 魚我所欲也
152 栗 子
155 昆明的吃食
164 昆明菜
174 昆明的果品
180 肉食者不鄙
185 韭菜花
188 雲南茶花
PART 3
人間有味食清歡
一個人的口味要寬一點、雜一點，“南甜北鹹東辣西酸”，都去嘗嘗。對食物如此，對文化也應該這樣。
酒瓶詩畫
葵·薤
茶 乾
吃食和文學
宋朝人的吃喝
《吃的自由》序
王磐的《野菜譜》
《旅食與文化》題記
食道舊尋
——《學人談吃》序
作者簡介
汪曾祺——
作家——散文、小說、戲劇無一不精，京派作家的代表人，代表作《受戒》《大淖記事》《人間草木》等。
