《人間滋味，溫暖可期》是一本華中科技大學出版社出版的圖書，作者為李敬白 。
基本介紹
- 書名：人間滋味，溫暖可期
- 作者：李敬白
- 類別：文學/美食散文
- 出版社：華中科技大學出版社
- 出版時間：2020年9月
- 頁數：272 頁
- 定價：39.80 元
- 開本：32 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：978756806367
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
凡俗到極點的飲食，同樣可以風雅到極致。俗雅之間，在於用心之人的細緻把握。本書作者承接江蘇鄉賢汪曾祺的文筆風骨，憑藉對維揚文化的特有偏愛和研究感悟，對地方飲食進行了細緻梳理，用韻味無窮的筆觸帶領讀者去尋找溫暖和美好。當美食遇上文字，我們不僅可以全面感知飲食的色、香、味，還可以努力地去探尋美食的藝術價值和人文積澱。本書把地理、美食、旅遊、情感等多種要素融為一體，藉助文字來感恩飲食，享受食物所帶來的愉悅，傳誦與美食相關的傳奇，讓美味攜文化在紙頁上生香綻放。
一、趕早有福
蝦仁蒸餃
三丁大包
筍肉包子
乾菜包子
秧草包子
加蟹大包
洗沙包子
開花饅頭
翡翠燒賣
千層油糕
五味乾絲
跳面乾拌
魚湯麵
粢飯
水酵餅
豆腐花
餃面
二、市井溫度
金剛臍
蜂糖糕
雙麻酥餅
炕山芋
生煎包
麻油饊子
蝦糍
油端子
清糖麻團
月牙鍋貼
油炸臭乾回爐乾蘭花乾
咬下此卷知春味
閒情酸梅湯
舊時光里的鹹脆花生
茶葉蛋
菊花酥
八寶飯
湯湯圓
梅花糕
大爐燒餅斜角燒餅小爐燒餅草鞋底燒餅
三、蔬贏舌尖
樸素青菜
格高茨菰
魅力春韭
夏食冬瓜
且將蠶豆伴青梅
沁香萵苣
清新毛豆
個性莧菜
苦瓜不言苦
秋藕有情
閒說荸薺
紫果葉
淳樸菠菜
清淡白菜味雋永
戀戀土豆香
紅薯藤
黃瓜
水芹·藥芹
四、優哉游哉
毛魚
小雅大俗是鱖魚
仲春銀魚出水鮮
河蜆有味
難以逢鰣
江刀日稀
醉泥螺
鮮麻蝦
水鄉雜魚
甲魚
昂刺魚
虎頭鯊
鱨魚焦
鯽魚湯
香甜熏魚
魚圓·蝦球
燦燦蟹油歲月金
醉蝦醉蟹
五、正兒八經
菜泡飯
九斤黃風雞
白斬雞
湖彩蛋
燒臘肉
羊肉湯和白切羊肉
餚肉
銷魂獅子頭
酒香肉
醃篤鮮
鹹鴨蛋
榨菜頭
醬鮮豆
蘿蔔響
乳黃瓜
莧菜咕
雪裡蕻
糟腐乳
寶塔菜
十香菜
臭幫子
作者簡介
李敬白，本名李晉，80後，棲居蘇中泰州，愛美食，喜文藝。在國內外報刊發表文章數百篇，以美食散文居多，深得讀者好評。
