人生一串第二季

《人生一串第二季》是由bilibili、旗幟傳媒出品的現象級紀錄片。共6期。

該紀錄片仍延續第一季“美食為主、故事調味”的敘事結構，深入隱藏在城市街頭巷尾的小店、小攤，真實記錄各種本土特色的燒烤美食，探秘其背後隱藏著的風土歷史和人情世故。

該紀錄片於2019年7月10日起每周三20:00在bilibili播出，bilibili會員可提前看下一期。

基本介紹

• 中文名稱：人生一串第二季
• 外文名稱：The Story Of Chuaner Ⅱ
• 國家/地區：中國大陸
• 類型：現象級紀錄片
• 導演：陳英傑 
• 製作公司：bilibili、旗幟傳媒
• 首播時間：2019年7月10日
• 播出頻道：bilibili
• 播出時間：每周三20:00
• 線上播放平台：bilibili
• 每集長度：約45分鐘
• 播出狀態：播出中
• 期數：6期

劇情簡介

風雪交加，獨食烤雞架，這是生活的成色；調料不夠，還要加點辣，這是放肆的癖好；選單沒有，老闆心裡有，這是老饕的待遇；販夫走卒，湯麵才管夠，這是搭配的講究；酒過三巡，點啥能壓軸，這是闌珊的意興；老炮揮手，知是舊人來，這是時間的沉澱。“江湖路遠，來年再見”是《人生一串第一季》的結束語，為了觀眾的期待，我們不能食言。

分集劇情

第1集 您幾位啊

　　河南洛陽馬坡村的二旦，經營著一家頗具規模的燒烤大排檔。在他店裡，最具盛名的當屬一道炭烤鯰魚。眾多食客慕名而來，就是為了吃上一口鮮嫩爽滑的鯰魚肉。二旦烤鯰魚的成功秘訣在於醬料——摻入野生棗花蜜的湯汁，配合著裹入魚肉的蔥絲，口口回甜，嫩如脂露；位於西北燒烤重地蘭州的馬老闆，不光羊肉烤的好，還有一副好嗓子和一顆記憶力出眾的大腦。保持羯羊肉原汁原味的鮮嫩，是馬老闆家的燒烤店經營至今不曾改變的初衷。烤肉時，僅加入最基本的辣椒、孜然和鹽，便可令食客流連忘返。他家御用烤肉師傅馬慶海，更是將燒烤技術練得爐火純青。每次烤100串，不多不少，火候到位，串串入味；在福建泉州，有一間坐落於鬧市之外的小院，吸引著人們慕名而來。這是一家由夫妻二人經營的家庭式燒烤店，懷舊是他們的核心競爭力和特色所在。店裡不光有老物件的擺設，還有裊裊入耳的老情歌，很有情調。店內的秘制雞翅，是每個人來此必點的一道特殊美味。他們用刀將雞骨切斷，讓雞翅完全展開，在烤制時塗上秘制花生醬，香入口中，一言難盡；瀋陽人對雞架的熱愛，不亞於南京人對小龍蝦的青睞。在背離瀋陽鬧市區的一條狹窄胡同，有一家經營了16年的“深夜雞架”。老闆斌哥是個性情中人，具有老瀋陽人身上那種坦率氣質。來他店裡吃雞架的人，均是被老工業焦炭的煙燻味所吸引。煙燻火燎的反覆炙烤，佐以味入骨髓的秘制醬料，吸引著深夜被香氣引誘的食客前往。斌哥的雞架，有著瀋陽老工業味道，十分硬核；位於四川省成都市的西南交大校區內，有一個充滿傳奇色彩的“峨眉派”燒烤小攤。它位於半山坡上，營業至今已逾20年，吸引著眾多學生和社會人士前來光顧。它就是月牙山燒烤，由兩位農家姐妹共同經營，20年老字號。月牙山燒烤的兩大美食，一是辣烤五花肉，二是糯米枸杞煮啤酒。兩者搭配食用，妙不可言。在燒烤的探索之路上，萬物皆可上火爐。從飛禽走獸到生猛海鮮，從家常蔬果到無名野菜，凡是被人看上眼的，都可一試。食材的多樣性為燒烤創造了更多可能，東南西北，各不相同。每一座城市，都有著屬於它自己的獨特美味。

選集

選集

部分劇情參考資料.

幕後製作

為了擺脫《人生一串第一季》的食材分集法，主創團隊選擇了一種大膽新穎的分集方案。此外，第二季製作團隊還新加入兩位分集導演，並引入4K拍攝設備等先進硬體，務求從故事節奏到視覺效果都帶來耳目一新的觀看感受。

每期紀錄片中的主要內容

《人生一串》中有著如此江湖氣息的文案，出自導演陳英傑和另外一個導演張岳明。張岳明比較年輕，而且他自己也是B站的資深用戶。但張岳明其實本身文學素養非常高，是當年大慶的高考文科狀元，畢業於清華歷史系。陳英傑認為，因為《人生一串》是網路播出，所以和在電視台寫文案相比，沒有那么多限制，也不需要遵循某種話語體系。沒有束縛之後，肯定會有更大的發揮空間，可以把一件事情說得更有趣。

而擔任配音則是陳英傑自己。片子拍完後，導演往往要自己先配一下音作為樣片，去拿給別人看。但找了幾位配音演員，都感覺聲音太乾淨了，和片子的氣氛和調性不符。選來選去，最後大家發現，導演這個‘菸酒嗓’最對味兒。本來第二季他想把這個讓他壓力山大活兒推掉，畢竟他從未受過專業訓練。《人生一串第一季》剛播出時，很多觀眾會在彈幕中會吐槽旁白的聲音太怪了，甚至調侃說一聽就是剛吃完燒烤。但好像大家聽著聽著就習慣了。所以第二季，照舊由陳英傑旁白。

主創團隊

執行製片人	高雯佳	總導演/解說	陳英傑
作曲/後期混音	劉文揚	撰稿	陳英傑、張岳明
統籌	彭源	錄音	張志宇
宣傳顧問	浦軍	後期監製	徐天淳
字幕	董娜、肖冰傲	調色	視翔映畫
包裝	邊昊澤	錄音組長	李明堯
宣傳主管	劉洋婕	編審	聞罡、朱潔穎、趙晨
分集導演	第一期：張岳明、金穎、趙懷燕、郭瀚洋、谷壯、老馬、劉執戈
聯合出品	上海寬娛數碼科技有限公司、旗幟（上海）數碼傳媒有限公司

註：以上為部分創作人員名單，全部名單請查看每集片尾字幕，

音樂原聲

片尾曲《框框少年時》作詞：段汁; 作曲：段汁; 演唱：舊北樂隊; 發行時間：2019年6月18日

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作品評價

《人生一串第二季》雖著力刻畫食物，但並不意味著它刻意排斥食物背後的故事，只是它努力做到了不煽情、不刻奇、不喧賓奪主。很多觀眾一開始只是接受味蕾的誘惑，可一不留神就發現，走腎走著走著，就走了心。就比如第一集《您幾位啊》最後講到西南交大峨眉校區月牙山燒烤，食客主要是大學生，很自然地從燒烤攤的聚餐過渡到大學的友情、困惑與別離，令人心有戚戚。《人生一串第二季》不僅對於美食有更豐富的呈現，它還善於從老闆與老闆娘的互動發現真正妙趣橫生的市井氣。《人生一串第二季》好看的不僅僅是美食，還有美食背後的市井煙火氣，和“油滋滋的生命力”。（《新京報》評）