人氣主廚教你製作美味的東南亞料理

內容簡介

本書是由著名的泰國料理主廚天野中和馬納托，越南料理主廚特拉·希·哈，以及印度料理主廚奈爾善己共同精心編寫的一本東南亞料理烹飪指南。書中詳細介紹了多種東南亞料理的製作步驟及秘訣。書中用到的食材都是在超市能購買到的。學習本書後，無論是種類繁多的東南亞咖喱，經典的東南亞小吃、沙拉及肉菜，超人氣的麵食、米飯、湯，還是下午茶時間必備的甜點和飲品，您都可以在家親手製作。此外，對於東南亞料理中比較複雜的製作步驟，本書都會詳盡細緻地進行說明，手把手助您成為東南亞料理達人。

本書還對製作東南亞料理所必備的知識、書中提到的食材、調味料及烹飪術語進行了詳細的解說。相信在四位主廚的悉心指導下，您在自家的廚房裡就可以重現在餐廳里吃到的經典東南亞美味。

本書適合家庭主婦及烹飪愛好者學習參考。

作者簡介

天野中

泰國餐廳“mango tree”執行總廚。恪守正宗的泰國味道，誠心提供客群人喜愛的味道和服務。

圖帕揚·馬納托

“mango tree”專業主廚。在傳授泰國料理做法的同時，還致力於傳授泰國的飲食文化。親和的笑容是微笑的國度——泰國*好的證明。

特拉·希·哈

1996年創辦了“青木瓜”越南料理店。製作美食的理念是忠於當地味道。其美味的料理

和溫柔的笑臉，吸引著許多遠方的客人。

奈爾善己

印度料理店“Nair’s Restaurant”第三代傳人。追求簡單易做的料理方式，備受食客好評。

人氣主廚教你製作美味的東南亞料理

基本介紹

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