《人文草木：16種植物的起源、馴化與崇拜》是2020年天津人民出版社出版的圖書。作者是蘇生文、趙爽。
基本介紹
- 中文名：人文草木：16種植物的起源、馴化與崇拜
- 作者：蘇生文、趙爽
- 類別：科普新知識
- 出版社：天津人民出版社
- 出版時間：2020年6月1日
- ISBN：9787201159348
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
植物為人類提供了源源不斷的食與衣。倉廩實而知禮節，植物的馴化直接推動了人類身體與智力的發展，文明隨之產生。植物為人類帶來光明與力量，導致世界人口急劇膨脹；也無數次引發戰爭，讓人類陷入經年的兵火；植物直接或間接地參與世界格局的形成，推動全球貿易的發展，影響人類文明進程；它同時寄託著情思，是人類某種情感的象徵，無數的傳說故事因它而起。
植物連線人與人、地域與地域之間的關係。你可以了解一顆土豆的全球之旅；看從古希臘神話中走出的“金蘋果”如何跌落到現實的盤中；通過《玫瑰聖經》去認識那些已經消失了的古典玫瑰
圖書目錄
蘋果的故事
一、 “金蘋果”與“禁果”
二、從“塞威士蘋果”到“蛇果”
三、從“柰”到“蘋果”
馬爾梅松的玫瑰盛會
一、歐洲玫瑰：熱愛與缺憾
二、神秘的中國“玫瑰”
三、遠來的“茶香”
四、謝幕與開啟
“植物獵人”威爾遜
一、相逢“鴿子樹”
二、“報春花”女兒與“綠絨蒿”勳章
三、“中國威爾遜”
四、禍兮福兮“百合瘸”
聞香識史——中國古代的香料貿易
一、中國的本土香料及早期從南洋輸入的香料
二、漢晉時期通過陸上絲綢之路輸入的香料
三、唐朝以降的海上香料貿易
“百樹之王”油橄欖
一、橄欖“聖樹”
二、從“和平使者”到“王者榮耀”
三、無處不在的橄欖油
四、油橄欖在中國
“葡萄美酒夜光杯”——葡萄酒在中國
一、“苜蓿隨天馬，蒲桃逐漢臣”
二、“蒲萄酒，金叵羅，吳姬十五細馬馱”
三、“世無此酒久矣”
四、“淺飲張裕葡萄酒”
小麥·饅頭·麵包
一、西方：從小麥到麵包
二、中國：從小麥到饅頭
三、麵包、饅頭之辨
四、“勻調麥粉做饅頭，氣味多膻雜奶油”——麵包傳入中國
改變歷史的神奇植物——棉花
一、“木棉”從西來
二、由“木”變“草”的“吉貝”
三、從“黃婆婆”到“南京布”
四、陸地棉為王
花生在中國
一、“千歲子”“香芋”“落花生”
二、明末，花生第一次傳入中國
三、“大花生”取代“小花生”
玉米傳播小史
一、《金瓶梅》時代的“玉米餅”
二、“雲南粟”“廣東蘆”“豫黍”……
三、“包穀下了山，棉花入了關”
馬鈴薯的故事
一、七千年前：安第斯山民的“丘紐”
二、歐洲兩百年：令人生畏的“地蘋果”
三、愛爾蘭：成也馬鈴薯，敗也馬鈴薯
四、法國：王后的新頭飾和“藥劑師薄餅”
五、英國：最能代表國家形象的炸魚薯條
“人文瓜果”——葫蘆
一、葫蘆是人類之祖
二、中國版“挪亞方舟”
三、道教法器
水稻的前世今生
一、“上下一萬年”——中國水稻的起源
二、“蘇常熟，天下足”——中國水稻史上的一次“革命”
三、“待開農務試驗場”——現代中國稻作科學的起源
桃之夭夭——桃與桃文化
一、“園有桃，其實之餚”
二、驅邪避鬼——桃木
三、“人面桃花相映紅”
四、長壽之果——桃子
柑橘家族
一、“後皇嘉樹，橘徠服兮”
二、“橘生淮南則為橘，生於淮北則為枳”
三、歐洲的柑橘家族
四、葡萄柚和臍橙
以蘭之名
一、“當為王者香”：從孔子到唐太宗
二、“清風搖翠環”：“蘭草”到“蘭花”
三、“尚如逸士氣昂藏”：宋代以降的蘭文化
菸草：讓人愛恨交加的神奇植物
一、從新大陸到舊大陸
二、菸草在舊中國
作者簡介
蘇生文（1966—2020）北京大學歷史系史學碩士。中國國家博物館研究館員。著有《西風東漸——衣食住行的近代變遷》《重解晚清之謎》《中國早期的交通近代化研究1840—1927》等。
趙爽：1972年生，北京大學中文系文學碩士。現為電視一級導演。
