人工防霜方法是在遇有霜凍天氣時,為保護農作物而採用的防霜方法。其歷史久遠,方法很多。主要有:①煙燻法,即用稻草、雜草等點燃發煙,煙氣飄浮在離地面很近的空中,這些人造煙霧籠罩田野後,就如被褥蓋身,阻止地面熱量輻射到空中去,提高地面和植株的表面溫度;同時在煙燻時有熱量放出,也會使近地面氣溫升高。一般煙燻能提高溫度1℃~2℃,有時可提高3℃左右。②灌溉法:灌水能使土壤得到水中的熱量,增加土壤濕度,增強土壤傳導和容納熱量的本領,白天土壤吸收比較多的熱量並能傳到地下儲存起來。夜裡土壤向外緩緩散熱,氣溫不會降得太低。灌水後,近地面空氣變得潮濕,夜裡水汽凝結時放出潛熱,又能提高空氣溫度。