人參黃芩燉水鴨

人參黃芩燉水鴨是以人參、黃連等為主料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：人參黃芩燉水鴨
• 主要材料：人參、黃連等

藥膳配方

人參6克,黃連3克,甘草5克,大棗6枚,乾薑15克,黃苓15克,半夏15克,水鴨1隻,料酒10克,生薑10克,鹽6克。

功能效用

補虛損，消癌腫。對幽門癌患者食用尤佳。

製作方法

1.以上藥物洗淨,放入紗布袋內;水鴨洗淨,將藥包放入鴨腹內,放入料酒生薑、清水適量,共放燉鍋內。

2.燉鍋置武火上燒沸,再用文火燉煮50分鐘,加入鹽攪勻即成。

食用方法

每日1次,每次吃鴨肉50~80克,喝湯,佐餐食用。