《人參解密》是TVB2012年一檔飲食旅遊節目。
主持人是胡諾言、陳琪。
集數是1集，片長24分鐘
根據《神農本草經》的記載，人參具有「補五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、除邪氣、明目、開心、益智、久服輕身延年」。野生人參一般生長於東亞寒冷地帶，韓國自古以來是人參出產地。
人參，多年生草本植物，喜陰涼、濕潤的氣候，多生長於晝夜溫差小的海拔500～1100米山地緩坡或斜坡地的針闊混交林或雜木林中。由於根部肥大，形若紡錘，常有分叉，全貌頗似人的頭、手、足和四肢，故而稱為人參。古代人參的雅稱為黃精、地精、神草。人參被人們稱為“百草之王”，是聞名遐邇的“東北三寶”（人參、貂皮、鹿茸）之一，是馳名中外、老幼皆知的名貴藥材。
基本介紹
- 中文名：人參解密
- 主持：胡諾言、陳琪
- 監製：謝英偉
- 編審：袁思勇
基本信息,節目簡介,節目內容,
基本信息
《人參解密》是TVB2012年一檔飲食旅遊節目。
主持：胡諾言、陳琪
監製：謝英偉
編審：袁思勇
集數：1集
片長：24分鐘
播出時間：2012年9月22日星期六晚7：00PM
節目簡介
酷暑過後，秋風漸興，正是進補調理抵禦寒冬的好時機。人參，自古以來已是中國人的補身佳品，有改善體質、固本培元、養心安神、補血氣、延年益壽等功效，尤以產於冰天雪地高山上的野生人參效力最強，價值最高；但坊間亦流傳人參並非老幼鹹宜的「萬靈」補品，體質弱者，恐有虛不受補反效果，孰真敦假？
一向關注家人健康的恩愛小夫妻胡諾言和陳琪以聲音導航，帶大家到自古已盛產人參的韓國，深入了解人參的種類，見識野生人參的採摘法、人工培植人參的科學化技術，並會解構各種人參的藥性和補身功效，介紹適合不同體質人士的食療方等等，全面解開「人參密碼」。
節目內容
播出日期: 2012.09.22 (六)
根據《神農本草經》的記載，人參具有「補五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、除邪氣、明目、開心、益智、久服輕身延年」。野生人參一般生長於東亞寒冷地帶，而韓國自古以來已是人參出產地，除了大家熟知的野生高麗參，還有系統代的人工培植場產物，到底韓國人參有多少種類？各有甚麼什麼特質和食用療效？一向關注家人健康的恩愛小夫妻胡諾言和陳琪聲音導航，帶大家到韓國實地了解。
韓國盛產人參眾所周知，但到底年產量有多少？除了出口，人參在當地又是否受普羅大眾歡迎？烹調法除了大家熟悉的雞湯清燉，還有什麼花樣？產於冰天雪地高山上的野生人參，被譽為藥效神速的極品，節目會跟隨參農出動，見識他們發掘、採摘野生人參的方法。雖然已踏入廿一世紀，參農卻仍保留古老傳統，在出發采人參前先要進行儀式，究竟有多神聖？另一邊廂，節目亦會造訪人參種植場，實地了解其系統化、科學化的生產程式。
節目並會介紹不同種類人參的特質、各自的食用療效、什麼體質的人士適合進食人參，以及食療方等等，全面解開「人參密碼」，為大家帶來秋冬進補小貼士。
