人參茯苓雞湯

人參茯苓雞湯是一款家常類菜品，製作原料主要有人參、茯苓、雞等，老少皆宜。

基本介紹

• 中文名：人參茯苓雞湯
• 主要原料：雞，人參
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

食材

材料: 雞1隻 人參3克、茯苓12克、白朮12克、炙甘草6克、當歸9克、川芎6克、熟地12克、白芍12克、黃芪12克、肉桂2克

營養價值

功能: 補氣養血 健脾益腎

適用範圍: 氣血兩虛兼陽虛者。症見少氣乏力、面色蒼白、頭暈眼花、心悸失眠、食欲不振、畏寒喜暖、手足不溫、腰漆冷痛、便溏等。

做法

⑴ 將雞剖淨去內臟，洗淨斬件;把人參稍洗備用。

⑵ 將備用料一齊放入湯鍋內，加淨水適量，用中火煲至見蒸氣關小火，再煲1小時半至2小時，調味食用。