人參花燉猴頭蘑

人參花燉猴頭蘑，原料為猴頭蘑300克，人參花10克，枸杞子5克，油菜心2個。

基本介紹

• 中文名：人參花燉猴頭蘑
• 主要食材：猴頭蘑、人參花、枸杞子、油菜心
• 分類：川菜
• 調料：雞湯、鹽、味素、蚝油、白糖

調料：雞湯200克，鹽、味素、蚝油、胡椒粉、白糖各適量

做法：猴頭蘑改刀後，焯水；人參花水發後略焯水；油菜心焯水。鍋上火，倒入雞湯燒開，放入猴頭蘑、人參花、枸杞子，加鹽、味素、蚝油、胡椒粉、白糖調味，煮20分鐘，放入油菜心即成。