人參當歸豬心湯是一道傳統的藥膳。用於神經衰弱屬心氣不足、心血虛少者。症見面色無華,心悸失眠,健忘多夢,自汗盜汗,頭暈目眩,四肢無力,氣短懶言。
人參、當歸分別研成粗末,填入剖開洗淨的豬心內。放在沙鍋中加適量水,用文火燉熟,入鹽調味即可。
基本介紹
- 中文名:人參當歸豬心湯
- 主要食材:豬心,人參,當歸
- 分類:其它菜系
- 口味:香鮮濃郁
- 功能:益氣養血、補心安神
做法一,做法二,
做法一
菜譜名稱 冬季常見病補益保健湯----人參當歸豬心湯
所屬菜系 其它菜系
所屬類型 健康菜譜
基本特點 益氣養血、補心安神
基本材料 豬心1個,人參10克,當歸15克
[製法]:人參、當歸洗淨切片,豬心去肥脂,洗淨,把人參、當歸納入豬心內,放入燉盅內,加開水適量,燉盅加蓋,置鍋內用文火隔開水燉3小時,調味食用。
[功能]:益氣養血、補心安神
[適用範圍]:用於神經衰弱屬心氣不足、心血虛少者。症見面色無華,心悸失眠,健忘多夢,自汗盜汗,頭暈目眩,四肢無力,氣短懶言。
做法二
原料:人參3克,當歸6克,豬心1個,鹽少許。
製法:1、人參、當歸分別研成粗末,填入剖開洗淨的豬心內。
2、放在沙鍋中加適量水,用文火燉熟,入鹽調味即可。