人參甲魚湯

主料

甲魚一條，雞腿兩個，人參一根

人參甲魚湯

輔料

乾香菇：四個， 蔥：適量，姜：適量，枸杞：20克，鹽：適量，白鬍椒：適量， 香菜：適量

做法步驟

1. 菜市場買好甲魚，請小販收拾乾淨，洗好待用

2. 將洗好的甲魚燙一下，去掉表面薄膜，雞腿切好待用，香菇泡發

3. 鍋中加入2升水，加入雞腿，水開後五分鐘加入甲魚，蔥，姜，枸杞，人參，乾香菇燉煮兩小時

4. 起鍋，加鹽和白鬍椒，香菜點綴（可不加）