人參扁豆糕，是一道特色美食，由 人參、白朮、陳皮、桔梗、甘草等烹飪而成。 基本介紹 中文名：人參扁豆糕主要原料：人參是否含防腐劑：否主要食用功效：健脾溫中 【配方】人參、白朮、陳皮、桔梗、甘草各3克，砂仁2克， 茯苓、蓮米、薏苡各8克，炒扁豆、山藥各3克，紅棗3顆，麵粉 100克，白糖30克。【製作】1.將以上藥物烘乾，研成細粉。把藥物粉同麵粉合勻，加水 適量，加入發麵、白糖，揉好發透製成5厘米見方的糕。2.把糕放人蒸籠用武火蒸15分鐘即成。 【食法】每日1次。【功效】健脾溫中。用於小兒脾虛腹瀉。
