京醬肉條

基本介紹

• 中文名：京醬肉條
• 主要食材：豬裡脊肉，肉桂

用料

材料	用量
豬裡脊肉	適量
肉桂	1小勺
檸檬汁	1小勺
澱粉	適量
油	適量
蔥花	1顆
豆瓣醬	視豬肉分量
糖	1小勺
鹽	適量
味素	適量
酒	少量

做法

1. 將豬肉切條，加入糖，澱粉，酒，肉桂，檸檬汁醃製15分鐘

2. 鍋內熱油，冒煙為止。加入醃製好的豬肉條，快速翻炒

3. 待快成熟時加入適量豆瓣醬和少量水和少量鹽，煮到汁收完，當上味素翻炒片刻

4. 撒上蔥花，裝盤即可。