《京虎子說：這么吃才科學》是2017年清華大學出版社出版的圖書，作者是京虎子。
基本介紹
- 中文名：京虎子說：這么吃才科學
- 作者：京虎子
- 出版社：清華大學出版社
- 出版時間：2017年08月01日
- 定價：45 元
- ISBN：9787302471356
內容簡介,目錄,
內容簡介
關於吃人們有越來越多的疑惑和恐慌。吃這個也危險，吃那個也不健康，真不知道生在工業社會的我們究竟有什麼還是能吃的。京虎子這本書幫助大家解決吃的疑惑，消除吃的恐慌。將事情的來龍去脈娓娓道來，將最常見的食物的利弊逐一權衡，去粗取精去偽存真，最後讓大家了解到吃的真相，自己決定去吃什麼，不去吃什麼，最後達到吃的真香，而且越吃越香。
目錄
01 生活的態度 //1
02 大道至簡的飲食習慣 //5
03 飲食健康是萬能的嗎？ //13
04 每天一碟“彩虹” //18
05 我吃故我在 //22
06 何時吃？ //25
07 邊吃邊喝是好習慣，還是壞習慣？ //28
08 不可小覷的洗手 //32
09 應該不應該吃早餐？ //41
10 夜宵 //45
11 如何做到低鹽飲食？ //48
12 能不能開心地吃雞蛋？ //52
13 吃優酪乳能預防糖尿病、高血壓？ //65
14 牛初乳沒有那么神奇 //68
15 拒絕未消毒的牛奶 //71
16 大麥茶 //76
17 關於綠茶的那些謠言 //80
18 咖啡益處多 //85
19 談談飲料 //91
20 細數功能性飲料的“惡” //97
21 富氫水是炒概念 //107
22 有蔬菜吃，就別買清汁 //110
23 醋就是醋，不是藥 //114
24 蒜你狠 //118
25 加糖提鮮：中餐的垃圾化 //125
26 楓糖 //129
27 低聚果糖 //134
28 木糖醇 //137
29 花生與過敏那些事 //141
30 香蕉的益處 //149
31 橘能入藥，又是什麼鬼？ //152
32 西瓜：吃瓜民眾口福多 //158
33 木耳不治病 //161
34 豆腐與女人 //164
35 朱古力的健康故事 //167
36 檸檬雖好，不要神化 //173
37 枸杞只是一種小水果 //180
38 吃納豆真的健康嗎？ //183
39 亞麻籽 //186
40 益生菌的前生今世 //189
41 蛋白粉 //195
42 靈芝 //198
43 辣木籽 //202
44 微波爐值得您操心嗎？ //205
45 不粘鍋塗層的安全問題 //208
46 鋁超標有何危害？ //211
47 莫讓美食背黑鍋 //214
48 減肥要怎么吃？ //218
49 吃麵條減肥？ //231
50 吃油炸食物後嗓子疼，不是上火是什麼？ //235
51 多喝紅酒有助健康？ //239
52 吃黑米、黑豆、黑芝麻能讓白髮變黑嗎？ //244
53 雜糧粥有那么健康嗎？ //249
54 水果蔬菜在健康上等同嗎？ //254
