京味果蔬牛肉手卷

牛肉餅是我們生活中常見的食物，聞著香氣撲鼻，外酥鬆脆香、里鮮嫩微辣。牛肉含有豐富的蛋白質，胺基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。京味果蔬牛肉手卷夠營養夠健康。

基本介紹

• 中文名：京味果蔬牛肉手卷
• 主要食材：牛肉餅，甜麵醬，黃瓜，椰菜
• 輔料：生菜、胡蘿蔔、青豆
• 工藝：煎

製作材料

主料

• 牛肉餅(100g)
• 甜麵醬(適量)
• 黃瓜(適量)
• 玉米粒(適量)

調料

• 餅皮(數張)
• 生菜(適量)
• 胡蘿蔔(適量)
• 青豆(適量)

廚具

• 煮鍋

製作步驟

1、先把材料洗乾淨，備好

2、將準備好的麵皮入鍋蒸軟，再入鍋把餅皮煎香

3、丸子妹牛肉餅切條，牛肉條入鍋煎香；

4、青瓜、黃椒、椰菜切絲，生菜洗淨切小葉；

5、在麵皮上塗滿甜麵醬，將準備好的食材依次鋪好

6、輕輕將麵皮捲起，如覺得過大不方面使用，可切兩半

小竅門

1.由於蔬菜是生吃的，食用前必須充分浸泡洗淨，建議購買有機蔬菜避免農藥殘留 2.卷的時候不要一下子將麵皮翻過去，整個材料就會攤開的，在卷的時候可以收一下手指，讓麵皮往裡面一點（就像包春卷一樣）