交通燈湯麵

交通燈湯麵，以雞蛋、西紅柿為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：交通燈湯麵
• 分類：湯麵
• 主要食材：雞蛋，西紅柿

用料

材料	用量
雞蛋	一個
西紅柿	一個
黃瓜	一根
麵條	一把（我的量就是我手抓一把那么多）
糖，鹽，醋，香油，白鬍椒粉	適量

做法

1. 雞蛋打散，西紅柿切塊（我這個切的塊比較大，後來我是用手掰到鍋里的，我覺得做這個用手掰的西紅柿很好吃），黃瓜切…片（我切的更像塊兒，忽略我簡單粗暴的刀工吧…）
2. 煮麵，當面七分熟？反正軟了的時候放入黃瓜西紅柿，加少量水再煮一下，等水再次開的時候，將打散的雞蛋順著筷子沿著鍋沿兒緩緩倒入鍋中，等水再開，放入鹽，糖，醋，白鬍椒粉。
3. 最後出鍋放入幾滴芝麻油。