亞麻籽油設備

亞麻籽油設備又名胡麻油 設備。出油率非常高，成本低，經濟效益更高。現代油脂行業最普及的加工方式。

原料

亞麻籽(Linseed)在人類歷史中已存在五千多年，它屬於種籽類，生長於世界各地，但以嚴寒地帶出產的方為上品，其中以加拿大西北部的亞麻籽營養質素為世界之冠。

亞麻籽中粗蛋白、脂肪、總糖含量之和高達84. 07% 。亞麻籽蛋白質中胺基酸種類齊全, 必需胺基酸含量高達5. 16%,是一種營養價值較高的植物蛋白質。亞麻籽油中α-亞麻酸含量為53%，α-亞麻酸是人體必需脂肪酸，在人體內可轉化為二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，它們為魚油中的有效活性成分。α-亞麻酸有抗腫瘤, 抗血栓, 降血脂, 營養腦細胞, 調節植物神經等作用，受到較多的關注。亞麻籽中含有大量多糖，多糖有抗腫瘤[ 6] ，抗病毒, 抗血栓, 降血脂的作用。

原理工藝

油的生產工藝一般分為壓榨法和浸出法（精煉法）。

壓榨法

壓榨法又稱“物理壓榨法”，就是用外力把油料里的油給擠壓出來，不適用其他的化學溶劑等，避免了油中有機溶劑的殘留。

壓榨的生產工藝最大程度的保留了亞麻籽中的有效成分——多不飽和脂肪酸以及蛋白質、膳食纖維、維生素、微量元素等多種對人體有益的營養成分，更適合用於專項補充用於人體保健。

浸出法（精煉法）

浸提工藝生產出的油也叫浸出油，就是用有機溶劑（比如汽油、乙醇等）浸提油料，浸出法是採用溶劑油（六號輕汽油）將油脂原料經過浸泡後，進行高溫提取，使油脂被萃取出來的一種制油工藝。最初浸提出來的“油”是有機溶劑和油脂等的混合物，不能食用，必須經過一系列精煉工藝（脫臘、脫膠、脫水、脫臭、脫酸、脫色等化學處理）後才能食用，這種油一般顏色較淺、材料種子中最初的天然氣味淡或無明顯氣味。浸提工藝幾乎能將油料中所有的油全部提取出來，經濟效益非常高，是現代油脂行業最普及的加工方式。

製取工藝

亞麻籽的採收、篩選→亞麻籽→清理雜質→脫殼→破碎→ 壓榨→壓榨亞麻籽毛油→粗過濾→精過濾→低溫結晶養晶→低溫過濾→亞麻籽油

優點：保留了亞麻籽中幾乎所有的營養成分，口感清爽不油膩，多不飽和脂肪酸含量豐富。

缺點：出油率較低，成本相對較高

浸出法

優點：出油率非常高，成本低，經濟效益更高。現代油脂行業最普及的加工方式。

缺點：破壞了幾乎所有的營養成分，有微量的有機溶劑殘留。

亞麻籽油

亞麻籽油是亞麻籽榨取的油類， 亞麻籽( flaxseed 或linseed) 又稱胡麻籽, 是亞麻科、亞麻屬的一年生或多年生草本植物亞麻的種子。亞麻是世界上最古老的纖維作物之一 ,品種較多, 但大致可分為3類：油用亞麻、纖維用亞麻和油纖兩用亞麻, 其種子均可榨油, 已成為世界十大油料作物之一, 其產量占第七位。油用亞麻主要產於加拿大、中國、阿根廷、美國。我國是在公元前2 世紀由漢代特使張騫出使西域時帶回的亞麻種子，在寧夏、黑龍江、內蒙古、山西、東北等地開始種植，初始亞麻籽主要作藥用， 直到16世紀才用其種子榨油，如今是我國主要經濟作物之一，也是我國華北、西北、東北高寒地區種植的主要油料作物。

我國東北緯度高與加拿大緯度相近，所產亞麻籽最適合工業生產用亞麻油，不宜食用。

人類栽培和利用亞麻的歷史可以追溯到8000多年前。中國對亞麻的利用有2000多年的歷史，史上被稱為“胡麻”、“鵶麻”、“壁虱胡麻”等，個別地區還把油用亞麻稱為黃麻，“胡麻”稱謂則一直沿用至今。中國古代關於“胡麻”的記載，主要說的是油用亞麻，而中國纖維亞麻的栽培始於20世紀初。

關於亞麻的起源問題眾說紛紜，有起源於近東、地中海沿岸之說，有原產於中亞細亞、近東等地之說，有原產於亞洲西部及歐洲東南部之說，也有原產於亞洲之說，《德國經濟植物志》則明確指出原產亞洲。中國學者主張世界亞麻的多起源說，認為中國亞麻栽培種系由野生種演化而來，中國是亞麻原產地之一。

成分分析

植物油	脂肪酸（質量百分數）
月桂酸	肉豆蔻酸	棕櫚酸	硬脂酸	油酸	亞油酸	亞麻酸
椰子油	45～48	16～18	8～10	2～4	5～8	1～2
橄欖油			8～16	2～3	70～85	5～15
豆油			10	3	25～30	50～55	4～8
棉籽油		1	20～25	1～2	20～30	45～50
紅花油			6	3	13～15	75～78
亞麻籽油					20～35	15～25	35～53