五黑湯

五黑湯，主要原料有黑米、豬健肉。這個湯佷補腎、也很香很好喝，非常適合冬天食用。適宜人群是老少鹹宜。

基本介紹

• 中文名：五黑湯
• 主要原料：黑米，豬健肉
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：補腎
• 適宜人群：老少鹹宜

原料

光烏雞1隻、黑棗10粒、黑豆1把、黑芝麻1把、黑米1把、豬健肉150克、

生薑三片、 精鹽適量；

製法

1.砂鍋1個洗淨，豆、米洗淨先泡30分鐘，芝麻洗淨淘沙、烏雞洗淨去皮砍成塊、

豬肉洗淨切塊，棗洗淨，

2.把棗、豆、芝麻、米放進鍋里（精鹽除外），加水適量大火燒開撇去浮沫文火燒 20-30分鐘，加豬雞肉薑片，再武火燒開撇去浮沫改文火慢燉30-40分鐘下精鹽調 味即可。

說明

1.有人說黑芝麻和黑雞一起煮吃了會中毒。我父親教我一個辦法：凡煮湯、做菜不知是否會食物相衝的，加生薑三片，食物做好後，如果薑片不變色食物沒問題，可以大方使用，如果姜變色就不要食用了。這招很靈。

2.這個湯佷補腎、也很香很好喝，非常適合冬天食用。