五香馬肉

五香馬肉是一道以馬瘦肉為主要食材的菜品，味道甜蜜，較鹹，採用秦時戰鬥的馬。

基本介紹

• 中文名：五香馬肉
• 主要食材：馬瘦肉，黃酒，五香粉，糖，鹽，醬油
• 分類：肉類
• 口味：鹹香
• 來源：山東煙臺

材料

主料：馬瘦肉500克。

調料：五香粉,香料水,醬油,白糖,鹽,黃酒,蔥,姜,高湯各適量。

做法

馬瘦肉洗淨，加鹽、黃酒、香料水醃漬，焯水，加其他調料燒熟，切片即可。

製作要訣

醃漬時加入香料水以增香。