五香糯米蒸河蟹

五香糯米蒸河蟹，是一道菜品，材料為螃蟹150克、糯米400克、鹽2克、味素1克、料酒10克、大蔥5克。

基本介紹

• 中文名：五香糯米蒸河蟹
• 外文名：無
• 主要原料：河蟹
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少鹹宜

原料

主料：螃蟹150克

糯米400克

輔料：

調料：鹽2克

味素1克

料酒10克

大蔥5克

詳細步驟

1. 將河蟹清洗乾淨，用鹽水泡2分鐘；

2. 蔥洗淨切細末；

3. 將糯米淘淨，瀝乾水分，加入精鹽、味素、料酒、蔥末拌勻；

4. 糯米同河蟹一起擺在盤內，入蒸鍋用慢火蒸20分鐘取出，撒上蔥末即可。

食療作用

螃蟹性寒、味鹹，歸肝、胃經；

有清熱解毒、補骨添髓、養筋接骨、活血祛痰、利濕退黃、利肢節、滋肝陰、充胃液之功效；

對於淤血、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等有一定的食療效果。

相關人群

一般人群均可食用

1. 適宜跌打損傷、筋斷骨碎、瘀血腫痛、產婦胎盤殘留、孕婦臨產陣縮無力、胎兒遲遲不下者食用，尤以蟹爪為好；

2. 平素脾胃虛寒、大便溏薄、腹痛隱隱、風寒感冒未愈、宿患風疾、頑固性皮膚瘙癢疾患之人忌食；

3. 月經過多、痛經、懷孕婦女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。