五香粉蒸排骨

五香粉蒸排骨是以排骨為主要材料製作而成的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：五香粉蒸排骨
• 主要食材：排骨
• 口味：五香
• 調味品：甜麵醬、老薑

材料

主料：排骨

配料：大米二兩、甜麵醬、老薑、醬油、五香粉 紅糖一大匙、蔥、醪糟汁兩大匙

做法

1、在排骨中放入鹽、醬油、紅糖、甜麵醬、醪糟汁、蔥碎、薑末、五香粉拌勻碼味。

2、將珍珠米下鍋烘焙呈微黃色，盛出晾涼後，放攪拌機里攪碎，倒入排骨中拌勻。上沸水蒸鍋里用中大火蒸一小時。將碗取出後用另一大盤扣在碗上，把排骨翻倒在盤裡即可上桌。