五香油香餅,原料配方富強粉3000克 白糖600克 雞蛋6個 溫水1500克 泡打粉65克 臭粉10克 油200克 五香粉2小袋 炸油2000克(實耗500克) 花生油50克。 基本介紹 中文名:五香油香餅主要原料:富強粉是否含防腐劑:否適宜人群:大多數人 製作方法,產品特點, 製作方法1.將富強粉及泡打粉過羅放在盆內,臭粉碾碎放入麵粉中,將麵粉扒個窩,放入白糖、雞蛋、溫水、油200克,用手混合拌勻,再摻和麵粉,製成麵團餳30分鐘待用。2.將五香粉加入花生油50克拌勻備用。3.取出麵團用擀麵仗擀開成薄片,刷油拌五香粉,捲成卷用刀剁劑(個大小隨意),將劑立起成多層圈狀,用小擀麵仗擀成圓餅,再餳一會兒。4.鍋內放入炸油,置於火上,待油稍熱後,放入圓餅,炸至金黃色即可。產品特點外形美觀,五香味濃,是早餐、夜宵之美點。