五香月餅，以麵餅、麵粉為主料的食品。
基本介紹
- 中文名：五香月餅
- 分類：五香，月餅
- 主要食材：麵餅，麵粉
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
麵餅 | - |
麵粉 | 300g |
糖 | 80g |
油 | 50g |
水 | 適量 |
餡料 | - |
花生 | 適量 |
葡萄乾 | 適量 |
芝麻 | 適量 |
半邊梅 | 適量 |
核桃 | 適量 |
熟麵粉 | 適量 |
熟油 | 適量 |
水 | 適量 |
總共的有700g吧 | - |
蛋黃一個 | 刷月餅皮用 |
做法
1. 首先的和麵餅，將麵餅所有的材料混合在一起揉勻醒1-2小時 | |
2. 然後是和餡料，將所有食材炒熟例如花生，核桃，芝麻，其他不用了，熟後將他們均勻的弄碎。然後加入水油熟麵粉邊拌邊加，小心加多。揉成軟硬合適的麵團醒發半小時。 | |
3. 然後醒好後取出麵餅和餡料，分成大小合適的麵團一般我是2:8分的皮2餡8包好後放進模子裡壓花 |  |
4. 放進烤箱 |  |
