五香啤酒鴨腿

五香啤酒鴨腿是一道私房菜，主要原料是鴨腿、啤酒。

基本介紹

• 中文名：五香啤酒鴨腿
• 主要食材：鴨腿，啤酒
• 調料：蔥 姜 老抽 鹽 糖五香粉等
• 難易程度：中等

食材明細

鴨腿 2個

啤酒 200ML

輔料：

蔥 少許

姜 少許

老抽 適量

鹽 適量

糖 少許

五香粉 適量

白鬍椒粉 少許

油 適量

流程

1 準備食材

2 鴨腿洗淨瀝乾，鍋熱油，放入煎至兩面有點黃。

3 開大火，入啤酒，讓啤酒滲透至鴨腿內。

4 放入姜、老抽、糖、五香粉、白鬍椒粉、鹽和適量水，翻勻大火燒開。

5 燜燒20分鐘後，翻一下，繼續小火燜至熟且醬汁基本收乾，即可出鍋。稍冷刀切裝盤，撒上蔥花。