五香叉燒

五香叉燒是一道簡單的家常菜，所用材料為豬前頸肉500克、生抽1湯匙、五香粉1湯匙、砂糖1湯匙、料酒1湯匙、薑片3片。

基本介紹

• 中文名：五香叉燒
• 主要食材：豬前頸肉
• 調料：生抽，五香粉，砂糖，料酒，薑片
• 工藝：煎

原料：

豬前頸肉500克、生抽1湯匙、五香粉1湯匙、砂糖1湯匙、料酒1湯匙、薑片3片。

做法：

1、豬前頸肉切成3大塊，用刀背拍松；

2、把生抽、五香粉、砂糖、料酒調成醬汁醃製好豬肉；

3、平底鍋刷一層薄油，放進薑片擦鍋一遍。撈起豬肉，小火煎至兩面金黃；

4、倒進醃豬肉的醬汁，加入半碗水，蓋上蓋子小火煮至收汁就可以了；

5、稍涼後切小塊裝盤，淋上醬汁可以開吃。