五花肉香炒麵筋

五花肉香炒麵筋是以麵筋、五花肉為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：五花肉香炒麵筋
• 分類：炒麵
• 主要食材：麵筋，五花肉

用料

材料	用量
麵筋	一根
五花肉	隨意
洋蔥	半個
青辣椒	一個
紅辣椒	一個
胡蘿蔔	半根
姜 蒜	適量
乾辣椒	兩個
乾花椒	十顆
蚝油 老乾媽醬	看自己口味

做法

1. 手撕麵筋成小塊 焯水一分鐘 大小隨意 喜歡柔軟口感的就撕大點厚點哈
2. 熱鍋冷油 下入姜蒜、乾辣椒和花椒 炒香後放入五花肉 少許料酒 炸至肥肉出油 略金黃色 之後加入老抽 蚝油和鹽少許 加水煮肉 兩分鐘
3. 往燒好的五花肉裡面倒入青紅辣椒 炒軟後加入麵筋 爆炒 胡椒雞精少許 起鍋
4. 開吃