五花肉燜寒菌

五花肉燜寒菌是一道簡單的家常菜，所用材料為寒菌，淡鹽水，五花肉。

基本介紹

• 中文名：五花肉燜寒菌
• 主要食材：寒菌
• 配料：五花肉
• 調料：淡鹽水

做法

1.先將寒菌在水龍頭底下衝去表面的雜草髒東西，再倒入淡鹽水裡浸泡10分鐘；

2.反覆將寒菌換水漂洗乾淨然後濾水；

3.坐鍋燒茶油，高溫後下菌子油炸；

4.炸後再轉中小火慢慢熬，熬至油里沒有泡泡即可,時間一般看寒菌的多少來定，1-3小時不等；

5.取乾淨瓶子盛好菌油，菌子撈出直接跟五花肉砂鍋慢燉一小時