五花肉炒花菜

基本介紹

• 中文名：五花肉炒花菜
• 主要食材：五花肉，花菜（菜花）
• 分類：炒

用料

材料

五花肉

花菜（菜花）

木耳

豆瓣醬

鹽

糖

八角

料酒

做法

1. 木耳泡軟，五花肉洗淨，花菜處理好

2. 鍋中放冷水，把洗好的五花肉放進去，放一顆八角，倒點料酒，冷水要沒過五花肉喔

3. 等水滾後，開中小火，大概1小時左右吧，不要讓水全煮幹了啊，要時不時去看下喔

4. 煮好後，去除納涼，等冷了再切片

5. 另取一鍋，花菜放進水裡焯一下

6. 熱鍋，放油，先放五花肉進去炒。這期間會爆，所以要小心喔

7. 倒一勺豆瓣醬進去翻炒，喜歡吃口味重點的就多加一勺

8. 把花菜和木耳放進去炒

9. 出鍋前撒少量的鹽，糖就可以了。