五花肉炒扁尖

基本介紹

• 中文名：五花肉炒扁尖
• 主要食材：扁尖
• 配料：五花肉、蔥、紅椒、薑絲
• 調料：鹽、生抽、
• 工藝：炒

食材

主料

200g扁尖

配料

適量五花肉

適量鹽

適量生抽

適量蔥

1個紅椒

適量薑絲

製作步驟

1扁尖放在盆子裡。2因為扁尖很鹹所以我給撕成兩半泡在水裡，我泡了12小時。3第二天拿出來切成絲。4紅椒切絲。5五花肉切絲，蔥姜切絲。6炒鍋加玉米油。7燒熱以後放入五花肉絲煸炒。8煸炒看到肉變色了加入蔥薑絲煸炒。9蔥薑絲煸出香味來加入切好的扁尖絲。10加一勺鹽。11少許生抽。12煸炒一會兒使扁尖入味，然後加入紅椒絲。13紅椒絲煸炒一下馬上出鍋。14盛出裝盤即可食用。

小貼士

紅椒不用煸炒久了，那樣容易破壞維生素，放進去煸炒一下就可以出鍋。