五色魷魚須是以魷魚須、黑木耳為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：五色魷魚須
- 主要食材：魷魚須，黑木耳
用料,做法,
用料
材料 |
魷魚須 |
黑木耳 |
小番茄 |
香芹 |
洋蔥 |
生薑 |
大蒜 |
乾辣椒 |
檸檬 |
鹽 |
做法
1. 魷魚須撕掉那一層紫紅色的膜，洗淨，用酒、白醋、鹽醃製一刻分鐘 |
2. 用沸水快速的把魷魚須焯一下（十秒就好），過涼水備用 |
3. 熱鍋，油熱後把切好的薑絲、蒜末、洋蔥絲、乾辣椒放進去炒香，然後把用水泡好的黑木耳放進去爆炒，一直炒到聽到木耳噼里啪啦亂爆炸的聲音變弱之後就把切好的香芹、小番茄放進去炒，差不多兩分鐘，番茄變軟了，就加適量的鹽 |
4. 把魷魚須放進去翻炒均勻，加料酒，炒一下下就可以關火起鍋成盤了，然後切小半顆檸檬把檸檬汁兒撒在上面就好鳥~~ |
