五色炒花飯

五色炒花飯還以米飯、魷魚為主要原料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：五色炒花飯
• 主要原料：米飯、魷魚等
• 配料：蒜台、甜玉米粒等
• 調料：鹽、生抽、料酒

食材明細

米飯 一碗

魷魚 一隻

豬肉末 20克

蒜苔 30克

甜玉米粒 30克

胡蘿蔔 30克

鮮香菇 二朵

姜 5克

鹽 10克

生抽 10克

料酒 5克

製作方法

1將鮮魷魚去皮洗淨，在魚身上切花刀，再切成小丁。 2將甜玉米剝下米粒，香菇、蒜苔、胡蘿蔔切大小均勻的丁。 3將魷魚丁放開水中氽一下撈出。 4鍋加油，放入豬肉末和薑末炒散。 5加入蒜苔和玉米粒滑炒。 6然後放入香菇和胡蘿蔔丁。 7再放入魷魚丁，加鹽，料酒和生抽，炒勻。 8把米飯倒進鍋中，將米粒翻炒均勻，盛在碗裡即可。 9把米飯炒透後裝在盤中。