五色杏仁

五色杏仁是以水發杏仁、熟青豆、黃瓜、胡蘿蔔、水發香菇為主材製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：五色杏仁
• 主要材料：水發杏仁、熟青豆、黃瓜、胡蘿蔔、水發香菇

組方

水發杏仁500克，熟青豆100克，黃瓜100克，胡蘿蔔100克，水發香菇50克，薑末、白糖、料酒、香油、精鹽各適量。

製作

將杏仁洗淨;黃瓜、胡蘿蔔洗淨，切丁;香菇切同樣大小的丁。以上各料分別放入沸水中汆一下，撈出，用涼開水沖涼，瀝淨水分，青豆略燙再沖涼;然後將杏仁、黃瓜丁、胡蘿蔔丁、香菇丁、青豆同放一盆內，加入薑末、精鹽、料酒、白糖、香油拌勻，裝盤即成。

用法

佐餐食用。

功效

此藥膳滋陰潤燥，美容養顏。