這是俺自製的五色嫩雞菠菜卷，麥當勞的日食五色系列~~~俺們這個三級小縣城裡，只見上校爺爺不見小丑叔叔，想吃個卷餅要一個多小時的路程，所以俺照貓畫虎就自己動手cosplay了，成品的味道非常不錯，最重要的是很省錢
用餐人數：1-2人
基本介紹
- 中文名：五色嫩雞菠菜卷
- 適宜人群：所有
- 類型：美食
- 主料：雞腿
做法,簡介,材料,主料,配料,注意事項,
做法
1
清洗五種蔬菜備用
2
雞腿清洗乾淨後，去除骨頭只留雞肉，將肉塊用一大勺料酒、少許鹽和蔥姜醃製一刻鐘去腥
3
將菠菜清洗乾淨後，去掉根和爛葉，切成小段，將菠菜放進攪拌機，加入一杯水，攪打成菠菜汁
4
用濾網將菠菜汁中的菜渣去掉，只留汁液，取2/3的汁液放微波爐加熱2分鐘至菠菜汁沸騰，將菠菜汁一點點加入麵粉中，邊加邊用筷子攪拌，最後將冷盤汁也加入，
5
活成光滑不黏手的燙麵團，一旁醒制20分鐘
6
將麵團分成大小均勻的小劑子，擀成圓形麵皮，
7
放平底鍋小火烙，一面熟後翻面，將另一面也烙熟（手法就是烙春餅）
8
炒鍋里加入蔥姜，一大勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、一點黑胡椒、一勺糖加熱，
9
料汁冒小泡後，放入雞塊
10
小火慢慢煎熟
11
將其他的蔬菜清洗乾淨後，胡蘿蔔、甘藍切絲，西紅柿切片切片，
12
在烙好的餅上塗抹色拉醬或是千島醬
13
鋪上蔬菜和雞肉，捲起來即可食用
簡介
用餐人數：1-2人
材料
主料
2個雞腿
100g菠菜
50g生菜
50g紫甘藍
50g胡蘿蔔
50g西紅柿
150g麵粉
配料
適量油
適量鹽
適量蔥
適量姜
適量生抽
適量老抽
適量蚝油
適量黑胡椒粉
適量糖
適量千島醬
注意事項
1、俺是村里人，沒吃過正宗菠菜卷，憑感覺做的，感覺這個餅應該類似於春餅，所以用了燙麵的手法
2、雞肉用了照燒的做法，很好吃，也可以換成別的做法
