五色如意

基本介紹

• 中文名：五色如意
• 主要食材：黃豆芽，香菇

用料

材料	用量
黃豆芽	250克
香菇	4朵
黑木耳	1小把
胡蘿蔔	1小根
芹菜	4支
醬油	適量
鹽	適量
糖	適量
麻油	適量

做法

1. 香菇、黑木耳提前泡發切小條，胡蘿蔔洗淨切絲，芹菜洗淨切段，黃豆芽去根洗淨瀝乾水分備用

2. 鍋內放1大勺油燒熱先將黃豆芽炒到微微變軟，放少許鹽盛出備用

3. 鍋內再放1大勺油炒胡蘿蔔，略炒之後把香菇、黑木耳放入繼續翻炒，加少許水和醬油、糖、鹽調味

4. 最後把黃豆芽和芹菜放入，大火炒勻，關火，滴入少許麻油增香