五穀食坊

五穀食坊是綠色營養、健康飲食、時尚消費潮流的引領者，健康、營養、美味、鮮香、衛生的優勢讓它成為家庭一年四季、一日三餐的美食必選，創造了一個適合所有人群消費的龐大市場，讓財富無處不在。

基本介紹

• 中文名：五穀食坊
• 外文名：Grain and food fang
• 適用人群：所有人群
• 特點：天然、營養價值高、健康

市場套用

老人身體各項機能逐漸衰退，糖尿病、高血壓、高血脂、脂肪肝、骨胳鈣化等各種不良症狀的引發；城市白領階層工作繁忙，通常加班常吃快餐，應酬多吃大餐，又沒時間經常鍛鍊；現代的少年兒童飲食不僅要求健康、營養、衛生，更要美味時尚、色彩豐富，而且還需要經常變換口味花樣，五穀食坊產品純天然，品種豐富，口味選擇多，營養價值高，還有少年兒童喜愛的水果、蔬菜等多種產品自然色澤，吃出健康，更吃出快樂，五穀食坊逐漸成為老年人、城市白領以及兒童的日常生活必須的餐飲選擇。

食療作用

五穀雜糧的食療作用

營養師介紹，提到進補，人們首先想到的往往是各種補藥或山珍海味。 其實，我們平常吃的五穀雜糧也是不錯的“補藥”。中醫有“藥食同源”的說法，常吃雜糧可增強預防疾病的能力，並可通過食補、輔助治療某些疾病。五穀雜糧的藥性既可以用來防治疾病，又經濟實用，且沒有副作用。五穀雜糧都有哪些“藥性”呢？且看專家是怎么介紹的。

【大米】大米又名粳米，味甘性平，具有補中益氣、健脾和胃等功效。冬天室內用暖氣，空氣乾燥，早晚喝點大米粥，可以遠離口乾舌燥的困擾。特別需要提醒糖尿病患者的是，大米不同的烹調方法對血糖的影響不同。研究表明，等量大米煮成的乾飯比稀飯對血糖的影響小。因此，糖尿病患者早餐進食乾飯有利於控制血糖。

【小米】小米又名粟米，味甘性平，有健脾和胃的作用，適用於脾胃虛熱、反胃嘔吐、腹瀉及產後、病後體虛者食用。小米熬粥時上面浮的一層細膩黏稠物，俗稱“米油”。中醫認為，米油的營養極為豐富，滋補力最強，有“米油可代參湯”的說法。

【小麥】小麥味甘，性平微寒，有健脾益腎、養心安神功效。心煩失眠者可用小麥與大米、大棗一起煮粥服食。此外，麥麩含高膳食纖維，對高脂蛋白血症、糖尿病、動脈粥樣硬化、痔瘡、老年性便秘、結腸癌都有防治作用。

【玉米】玉米味甘性平，具有健脾利濕、開胃益智、寧心活血的作用。玉米油中的亞油酸能防止膽固醇向血管壁沉澱，對防止高血壓、冠心病有積極作用。此外，它還有利尿和降低血糖的功效，特別適合糖尿病患者食用。美國科學家還發現，吃玉米能刺激腦細胞，增強人的記憶力。玉米中所含的黃體素和玉米黃質可以預防老年人眼睛黃斑性病變的發生。

【高粱】高粱味甘性溫，有健脾益胃的作用。小兒消化不良，可取高粱入鍋炒香，去殼磨粉，每次取2至3克調服。但高粱性溫，含有具收斂止瀉作用的鞣酸，便秘者不宜食用。

【黃豆】黃豆性平味甘，有健脾益氣的作用，脾胃虛弱者宜常吃。用黃豆製成的各種豆製品如豆腐、豆漿等，也具有藥性：豆腐可寬中益氣、清熱散血，尤其適宜痰熱咳喘、傷風外感、咽喉腫痛者食用。

【綠豆】味甘性寒，有利尿消腫、中和解毒和清涼解渴的作用。

【蕎麥】蕎麥含有其他穀物所不具有的“葉綠素”和“蘆丁”，其維生素Bl、維生素B2比小麥多兩倍，煙酸多3至4倍。蕎麥中所含煙酸和蘆丁都是治療高血壓的藥物。經常食用蕎麥對糖尿病也有一定的療效，蕎麥外用還可治療毒瘡腫痛等。