五穀皮蛋粥是一道用小米、糙米、大麥、黑米、紫紅糯米、松花蛋、豬肉為主料製作的粥品，輔料有薑絲、蔥絲、生抽等。 基本介紹 中文名：五穀皮蛋粥主要食材：小米 20.0g，糙米（未蒸） 20.0g，大麥 20.0g，黑米 20.0g，紫紅糯米 20.0g，松花蛋(鴨蛋) 50.0g，豬肉(瘦) 50.0g輔料：薑絲和蔥絲少許調料：生抽 做法1 小米等雜糧洗淨、加入薑絲，煮熟半熟。2 皮蛋去殼切塊，放入半熟的粥中同煮。3.煮熟時放入豬肉，加上調料，關火前撒上蔥絲。4.盛入碗中，加生抽調味。
