五穀爺

五穀爺，也叫五穀母，潮汕民間崇奉的農業祖神。傳說五穀神是教民種五穀和嘗百草教民治病的神農氏。每年六月十五和十月十五早晚稻收成後，農民用米筒裝滿白米，貼一圈紅紙便算是五穀神位，進行祭拜。俗稱五穀爺（母）神誕。潮陽則有裝在小鏡框裡的神農像掛在神座上供奉。在這不分男神女神的兩次神誕的日子裡，農民用米粉、花生、油麻、黃豆等合製成各種象形的粿品，如谷穗、尖擔棵、谷籮稞等，同三牲祭品擺在香案上敬拜。

基本介紹

• 中文名：五穀爺
• 別名：五穀母
• 定義：潮汕民間崇奉的農業祖神
• 敬拜：六月十五和十月十五早晚稻收成後

兩次神誕

為什麼有兩次神誕?有二說：一說潮汕是水稻一年兩熟，為報答神恩，故行夏秋二祭。時間定在兩次收成後的月中，俗稱神誕，實是二祭時日；一說五穀神誕原在六月二十六日，滿清入關後，人們不服滿族統治，清皇朝為探測民心，定十月十五為五穀神誕，令民易時祭拜，人們終於照辦了。

傳說

五穀爺告無狀

傳說神農氏是男的，因教人種五穀，被評為五穀爺。不知何方人氏呼他為五穀母，弄得他不男不女，亦男亦女的，他便寫了一紙狀詞呈訴觀音菩薩。觀音菩薩看完狀詞，呵呵大笑：“我這個觀音大士，不是都給叫觀音娘嗎?只要慈悲為懷，是男是女，又有什麼關係呢?”五穀爺唯唯而退，心裡仍不舒服，決計修改狀詞，連觀音大士被曲稱為觀音娘娘也寫上去，抗訴玉皇大帝。玉帝閱罷，也是呵呵大笑：“卿所奏二例屬實，然稱男稱女，於大局無礙，於本人無損，何必耿耿於懷?豈不聞潮汕人有句口頭禪：父是天，母是地，老婆玉皇上帝么!朕尚且可當普天人主的老婆，卿為何不可稱為母哉?!”“五穀爺告無狀”也就成了一句俗語掌故。人間是非的官司都打不清，何況神仙界。

頭頂一顆珠

一次，神農氏在深山老林採藥，被一群毒蛇圍住。毒蛇一起向神農氏撲去，有的纏腰，有的纏腿，有的纏脖子，想致神農氏於死地。神農氏寡不敵眾，終被咬傷倒地，血流不止，渾身發腫。他忍痛高喊：“西王母，快來救我。”王母娘娘聞聽呼聲後，立即派青鳥銜著她的一顆救命解毒仙丹在天空中盤旋窺瞰，終於在一片森林裡找到了神農氏。毒蛇見到了王母的使者青鳥，都嚇得紛紛逃散。

青鳥將仙丹餵到神農氏口裡，神農氏逐漸從昏迷中清醒。青鳥完成使命後翩然騰雲駕霧回歸。神農氏感激涕零，高聲向青鳥道謝，哪知，一張口，仙丹落地，立刻生根發芽長出一棵青草，草頂上長出一顆紅珠。神農氏仔細一看，與仙丹完全一樣，放入口中一嘗，身上的余痛全消，便高興地自言自語：“有治毒蛇咬傷的藥方了！”於是，給這味草藥取名“頭頂一顆珠”。後來，藥物學家給它命名為“延齡草”。

神農嘗百草

上古時候，五穀和雜草長在一起，藥物和百花開在一起，哪些糧食可以吃，哪些草藥可以治病，誰也分不清。黎民百姓靠打獵過日子，天上的飛禽越打越少，地下的走獸越打越稀，人們就只好餓肚子。誰要生瘡害病，無醫無藥，不死也要脫層皮啊！

老百姓的疾苦，神農氏瞧在眼裡，疼在心頭。怎樣給百姓充飢？怎樣為百姓治病？神農苦思冥想了三天三夜，終於想出了一個辦法。

第四天，他帶著一批臣民，從家鄉隨州歷山出發，向西北大山走去。他們走哇，走哇，腿走腫了，腳起繭了，還是不停地走，整整走了七七四十九天，來到一個地方。只見高山一峰接一峰，峽谷一條連一條，山上長滿奇花異草，大老遠就聞到了香氣。神農他們正往前走，突然從峽谷竄出來一群狼蟲虎豹，把他們團團圍住。神農馬上讓臣民們揮舞神鞭，向野獸們打去。打走一批，又擁上來一批，一直打了七天七夜，才把野獸都趕跑了。那些虎豹蟒蛇身上被神鞭抽出一條條一塊塊傷痕，後來變成了皮上的斑紋。

這時，臣民們說這裡太險惡，勸神農回去。神農搖搖頭說：“不能回！黎民百姓餓了沒吃的，病了沒醫的，我們怎么能回去呢！”他說著領頭進了峽谷，來到一座茫茫大山腳下。

這山半截插在雲彩里，四面是刀切崖，崖上掛著瀑布，長著青苔，溜光水滑，看來沒有登天的梯子是上不走的。臣民們又勸他算了吧，還是趁早回去。神農搖搖頭：“不能回！黎民百姓餓了沒吃的，病了沒醫的，我們怎么能回去呢！”他站在一個小石山上，對著高山，上望望，下看看，左瞅瞅，右瞄瞄，打主意，想辦法。後來，人們就把他站的這座小山峰叫“望農亭”。然後，他看見幾隻金絲猴，順著高懸的古藤和橫倒在崖腰的朽木，爬過來。神農靈機一動，有了！他當下把臣民們喊來，叫他們砍木桿，割藤條，靠著山崖搭成架子，一天搭上一層，從春天搭到夏天，從秋天搭到冬天，不管颳風下雨，還是飛雪結冰，從來不停工。整整搭了一年，搭了三百六十層，才搭到山頂。傳說，後來人們蓋樓房用的腳手架，就是學習神農的辦法。

神農帶著臣民，攀登木架，上了山頂了，嘿呀！山上真是花草的世界，紅的、綠的、白的、黃的，各色各樣，密密叢叢。神農喜歡極了，他叫臣民們防著狼蟲虎豹，他親自採摘花草，放到嘴裡嘗。為了在這裡嘗百草，為老百姓找吃的，找醫藥，神農就叫臣民在山上栽了幾排冷杉，當做城牆防野獸，在牆內蓋茅屋居住。後來，人們就把神農住的地方叫“木城”。

白天，他領著臣民到山上嘗百草，晚上，他叫臣民生起篝火，他就著火光把它詳細記載下來：哪些草是苦的，哪些熱，哪些涼，哪些能充飢，哪些能醫病，都寫得清清楚楚。

有一次，他把一棵草放到嘴裡一嘗，霎時天旋地轉，一頭栽倒。臣民們慌忙扶他坐起，他明白自己中了毒，可是已經不會說話了，只好用最後一點力氣，指著面前一棵紅亮亮的靈芝草，又指指自己的嘴巴。臣民們慌忙把那紅靈芝放到嘴裡嚼嚼，餵到他嘴裡。神農吃了靈芝草，毒氣解了，頭不昏了，會說話了。從此，人們都說靈芝草能起死回生。臣民們擔心他這樣嘗草，太危險了，都勸他還是下山回去。他又搖搖頭說：“不能回！黎民百姓餓了沒吃的，病了沒醫的，我們怎么能回去呢！”說罷，他又接著嘗百草。

他嘗完一山花草，又到另一山去嘗，還是用木桿搭架的辦法，攀登上去。一直嘗了七七四十九天，踏遍了這裡的山山嶺嶺。他嘗出了麥、稻、穀子、高粱能充飢，就叫臣民把種子帶回去，讓黎民百姓種植，這就是後來的五穀。他嘗出了三百六十五種草藥，寫成《神農本草》，叫臣民帶回去，為天下百姓治病。

神農嘗完百草，為黎民百姓找到了充飢的五穀，醫病的草藥，來到回生寨，準備下山回去。他放眼一望，遍山搭的木架不見了。原來，那些搭架的木桿，落地生根，淋雨吐芽，年深月久，竟然長成了一片茫茫林海。神農正在為難，突然天空飛來一群白鶴，把他和護身的幾位臣民，接上天廷去了。從此，回生寨一年四季，香氣瀰漫。

為了紀念神農嘗百草、造福人間的功績，老百姓就把這一片茫茫林海，取名為“神農架”。把神農升天的回生寨，改名為“留香寨”。

五穀爺神韻

五穀爺者，中國原始農耕和醫藥的發明者——神農氏也。民間傳說神農氏嘗百草，種五穀，發明農耕工具，制定曆法，教百姓農耕種植，改變了只靠魚豬生活的社會狀態，故被先民們尊為古代農業的始祖。又稱“五穀爺”。

史記五穀爺

據《拾遺記》記載，一天，一隻周身通紅的鳥兒，銜著一棵五彩九穗谷，飛在天空，掠過神農氏的頭頂時，九穗谷掉在地上，神農氏見了，拾起來埋在了土壤里，後來竟長成一片。他把谷穗在手裡揉搓後放在嘴裡，感到很好吃。於是他教人開墾土地，種起了穀子。神農氏從這裡得到啟發：穀子可年年種植，源源不斷，若能種植更多種類的作物，大家的吃飯問題不就解決了嗎？在神農氏的帶領下人們逐漸發展出了稻、黍、稷、麥、菽五穀，最終得以溫飽。民間為了感恩“五穀爺”把每年農曆六月十五和十月十五稻收時節定為神誕日，祭拜五穀爺，天上的神仙也會在這個時候來五穀爺府邸聚會，分一些下界的糧食品嘗。