五猴春

五猴春，中國傳統工藝特色茗茶之一，原生態綠茶類，核心產區於大別山區金寨縣五猴山一帶，南依天堂寨，北靠抱兒山，與六安瓜片核心區蝙蝠洞直線距離約35千米。

五猴春繼承傳統手工制茶工藝，從摘茶炒茶當日的氣候、下鍋時辰、炒茶烘茶器具等都有自己的獨特方法，即使是烘茶使用的碳火，也要採用當地特有的香栗木炭。五猴春產茶區地處亞熱帶濕潤季風區，土壤有機物含量較高，植被以常綠針闊天然混交林為主，氣候溫和，雨量充沛，溫光同季，雨熱同季，常年降雨量1350mm，相對濕度60～65%，年均氣溫12.6度，負氧離子高達每立方厘米13萬個，年均日照時數“1400—1600小時，太陽年均輻射量95千卡/c㎡，積溫4500—5500℃。早在1971年至1978年，中國中藥研究所和北京中醫院中藥系就派出考察隊對五猴山生態資源作過多次調證。