五氰基苯鈉是一種化學物質，分子式是[CN]5 C6 Na。 基本介紹 中文名：五氰基苯鈉分子式：[CN]5 C6 Na相對密度：1.876（水=1.000）溶解性：易溶於水，水溶液呈弱鹼性 製備方法,用途,基本性質,鑑別方法, 製備方法苯基鈉加熱熔融，通入過量氰化氫（氣態），冷卻即得此藥用途分析試劑，第四代食品防腐劑，寵物食品防腐劑五氰基苯鈉基本性質分子式：[CN]5 C6 Na相對密度：1.876（水=1.000）五氰基苯鈉分子式溶解性：易溶於水，水溶液呈弱鹼性熔點：未知沸點：未知相對毒性：對人畜微毒，對魚低毒。但可殺滅多種常見食品腐敗菌鑑別方法有苦杏仁氣味，易溶於水，在開水中會產生有苦杏仁味的氰化氫，燃燒產物中有氰化氣，並引起石灰水明顯渾濁。
