五月槐花餅

五月槐花餅

五月是屬於槐花的季節,槐花在中國各處都很常見,“槐林五月漾瓊花,鬱郁芬芳醉萬家,春水碧波飄落處,浮香一路到天涯。”就是形容5月的時候,槐花遍地開的情景。

基本介紹

  • 中文名:五月槐花餅
  • 口味:香
  • 做法:蒸
  • 原料:壞話
簡介,材料,主料,配料,做法,注意事項,

簡介

食槐花的好處很多,槐花味道清香甘甜,富含維生素和多種礦物質,同時還具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預防中風的功效。

材料

主料

300g新鮮的槐花
100g豬肉餡
2個雞蛋
400g麵粉
50g胡蘿蔔

配料

適量油
適量蚝油

做法

1
先將新鮮的槐花,放在開水裡泡5分鐘左右即可.
2
淋乾水份後。打二個雞蛋
3
加入適量的豬肉餡.倒入些蚝油調味。切些胡蘿蔔丁備用。
4
再把麵粉,倒入盤子中,加些之前備好的胡蘿蔔丁.
5
充分與槐花,還有豬肉餡調勻,形成麵糊狀。
6
平底鍋,熱鍋涼油,將適量的麵糊倒入,攤平,中小火烙之。
7
經過10分鐘左右,裝盤即可。
8
鮮香無比,伴著清淡的槐花香氣的“雞蛋槐花肉餅”就ok了。捏上一塊,好好吃喲。。味道嘛,還是那句話,只有吃過的才懂!

注意事項

槐花雖然美味,但在食用時也有一些禁忌。由於槐花比較甜,糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化,消化系統不好的人,尤其是中老年人不宜過量食用。同時,過敏性體質的人也應謹慎食用槐花。

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