五彩豆沙湯圓

基本介紹

• 中文名：五彩豆沙湯圓
• 主要食材：糯米粉，豆沙餡
• 分類：湯圓

用料

材料	用量
糯米粉	500g
豆沙餡	300g
菠菜汁	100g
胡蘿蔔汁	100g
紫甘藍菜汁	100g
可可粉	5g
可可粉調成汁	100g

做法

1. 準備好糯米粉
2. 豆沙一包
3. 四色汁（菠菜汁、胡蘿蔔汁、紫甘藍菜汁、可可粉汁）
4. 豆沙搓成15克大小的圓球備用
5. 用菜汁和面
6. 揉成光滑的麵團
7. 揉成長條，切成均勻的劑子
8. 劑子揉圓，捏成窩窩狀放上豆沙餡包好收口
9. 每包完一種顏色再揉下一個顏色的麵團
10. 下劑子，放上豆沙餡包好揉圓
11. 依次包好所有的顏色湯圓，鍋中水燒開下湯圓，中間加幾次涼水待湯圓全部浮起即可出鍋
12. 開吃吧^ _ ^