五彩蛋兜五香茶雞蛋

基本介紹

• 中文名：五彩蛋兜五香茶雞蛋
• 主要食材：紅絲線，綠絲線
• 分類：小吃，五香

用料

材料

紅絲線

綠絲線

藍絲線

紫絲線

黃絲線

雞蛋

醬油

八角

桂皮

香葉

乾紅辣椒

茶葉

做法

1. 準備紅、綠、藍、紫、黃五色絲線，如果有粗一點的更好
2. 取紅色絲線量取可以環繞掛在脖頸上的長度，大約50～60CM
3. 量取的紅絲線長度折回，在紅色絲線卷上再量取等長度的絲線，一直量取四至五次，形成粗一點的紅絲線，把紅絲線的兩端分別拴在背靠的兩把椅子扶手上
4. 再分別量取大約50～60CM同等長度的紅、綠、藍、紫、黃五色粗絲線
5. 五根五色粗絲線分別向中間折回，搭在架在椅子扶手上的紅粗絲線上
6. 用手分別握著黃、藍、紫、紅、綠色絲線大約1CM長度的位置打結
7. 這樣在每根絲線上大約1CM長度的位置分別出現一個結
8. 用手握著黃色和藍色絲線相鄰的兩端
9. 在大約1CM出的位置打結
10. 用手握著藍色和紫色絲線相鄰的兩端，在大約1CM出的位置打結
11. 以此類推，在絲線之間每相鄰的兩端大約1CM出的位置打結，剩下邊緣黃色和綠色絲線的各一端
12. 用手把黃色和綠色絲線的各一端握住，在在大約1CM出的位置打結
13. 五色絲線之間形成網兜狀
14. 再用手握著黃色和紫色絲線相鄰的兩端，在大約1CM出的位置打結，以此類推
15. 絲線之間大約出現5～6個菱形塊的時候
16. 把絲線底端全部抓在一起打結
17. 架在椅子扶手上的紅色絲線取下，把紅色絲線的兩端打結
18. 一個漂亮的五彩蛋兜就做好了
19. 鍋里放入足量冷水，放入八角、桂皮、香葉和乾紅辣椒
20. 放入適量茶葉，我用的是清明龍井
21. 放入雞蛋，倒入適量醬油
22. 蓋好鍋蓋，煮至大約15分鐘左右
23. 煮到雞蛋用筷子可以輕鬆夾住
24. 把雞蛋取出放在保鮮碗裡，在雞蛋殼上輕輕敲打出裂縫，舀入湯汁，蓋好蓋子放冰櫃冷藏醃製