五彩蚝油撈麵

基本介紹

• 中文名：五彩蚝油撈麵
• 主要食材：麵餅，玉米粒
• 分類：面

用料

材料	用量
麵餅	4個
玉米粒	50克左右
青豆	50克左右
胡蘿蔔	一小節
瘦肉	100克
蚝油	適量
油、鹽	適量

做法

1. 將麵餅放入鍋中沸水煮開，大概中火五六分鐘就熟了，撈起來晾乾水分盤備用。
2. 將玉米粒青豆洗淨，再將胡蘿蔔、瘦肉改刀切丁。
3. 將胡蘿蔔、玉米粒、青豆下水焯熟備用。
4. 熱鍋下油，將瘦肉丁下鍋爆香。
5. 將剛焯好的配料一同倒入鍋中炒香，接著放少許的鹽調味，盛起備用。
6. 熱鍋下油，將適量的蚝油倒入鍋中，加入適量的鹽（因為蚝油本身是不夠鹽的）。
7. 蚝油煸香後，撈在面上，再與玉米粒什麼的撈在一起，一盤香噴噴的撈麵就搞掂啦~是不是很簡單呢？